Dziś będzie nietypowo, bo podzielę się przepisem na bardzo dobrą (wg osób, które miały przyjemność spróbować) sałatkę z kiełbasy i ryżu, która należy do klasyki mojego kulinarnego repertuaru…

Co będzie nam potrzebne? (wersja na 3 osoby)

  • 3 woreczki ryżu białego, najlepiej parboiled – wg niektórych supermarketów „parabolicznego” :)
  • 1 laska kiełbasy o pięknej nazwie „Podwawelska” lub odpowiednia ilość innej kiełbasy – najlepiej bardzo aromatycznej
  • 1 puszka zielonego groszku konserwowego
  • 1 wiązka szczypiorku
  • 2-3 łyżki majonezu – najlepiej „Majonezu Kieleckiego”

Sposób przygotowania

Sałatka z kiełbasy i ryżu, z dodatkiem szczypiorku
Sałatka z kiełbasy i ryżu, z dodatkiem szczypiorku

Gotujemy ryż, a po wyjęciu z garnka odstawiamy woreczki na kilka(naście) minut aby maksymalnie odeszła z nich woda. Następnie wsypujemy ryż do dużej miski i dodajemy groszek konserwowy (bez płynu).

W międzyczasie tniemy kiełbasę w drobną kostkę. Podobnie, kroimy bardzo drobno ok. 3/4 wiązki szczypiorku.

Kiełbasę i szczypiorek mieszamy razem z ryżem i groszkiem, dodając jednocześnie ok. 2-3 łyżek stołowych majonezu. Z tym ostatnim nie można przesadzić, bo sałatka będzie pływać w majonezie i stanie się mdła…

Potrawa jest już gotowa, a jak wygląda można zobaczyć na zdjęciu obok!

Dla bardziej zainteresowanych dodam, że można jeszcze dodać do mieszanki kukurydzę i pokrojony w drobną kostkę ser żółty. Ale taka wersja nie smakuje już wszystkim…

Istnieje też wersja z kurczakiem wędzonym zamiast aromatycznej kiełbasy ale ja stanowczo pozostaje przy kiełbasie!

Powodzenia i smacznego!